En el vibrante panorama gastronómico de Madrid, el restaurante Inti de Oro se alza como un ícono de la cocina peruana, ofreciendo una experiencia culinaria que fusiona la rica tradición de Perú con toques de modernidad. Con dos ubicaciones estratégicas, una en el emblemático Barrio de Las Letras y otra en la dinámica área de Nuevos Ministerios, Inti de Oro invita a los comensales a embarcarse en un viaje gastronómico donde el sabor y la autenticidad son protagonistas.
Desde que León Carrillo fundó Inti de Oro en 1991, este establecimiento ha cultivado una reputación impecable, sustentada en su firme compromiso con la calidad y la creatividad. Nombrado en honor al dios Sol de la antigua cultura inca, el restaurante captura la esencia de la gastronomía peruana, ofreciendo platos que son un festín tanto para los sentidos del gusto como para la vista.
La propuesta culinaria de Inti de Oro se enriquece con dos menús degustación destacados: «Sin Fronteras» y «Sabe a Perú». El primero realiza una reimaginación contemporánea de recetas clásicas, mientras que el segundo lleva a los comensales en un tour culinario por sabores tradicionales del país andino. Platos icónicos como el Ceviche Carretillero con chicharrón de calamar y el clásico Lomo Saltado son ejemplos de la cuidadosa atención al detalle en sabor, textura y presentación.
El ambiente en Inti de Oro es igualmente evocador. La decoración, con sus murales y elementos artesanales, transporta a los visitantes a los paisajes impresionantes de Perú, creando una experiencia inmersiva que va más allá de la simple degustación de alimentos.
El éxito continuo de Inti de Oro reside en su equipo dedicado, que emplea ingredientes frescos y técnicas ancestrales para recrear los sabores auténticos de la cocina peruana. Este compromiso con la excelencia se complementa con una oferta culinaria que no deja de evolucionar, convirtiendo al restaurante en un destino indispensable para los amantes de la gastronomía en Madrid.
Bajo el significado de su nombre en quechua, «Sol de Oro», Inti de Oro sigue iluminando con su presencia el firmamento culinario de Europa. Para aquellos que deseen saborear la verdadera esencia del Perú, Inti de Oro se presenta como una parada imperdible en la capital española.
