El Grupo Esquirol, un referente en gastronomía y hospitalidad en la Cerdanya, ha dado a conocer sus novedosas propuestas para la celebración de la Nochevieja de 2025. Sus reconocidos establecimientos, el Restaurant Esquirol en Llívia y la Taverna del Call en Puigcerdà, se preparan para ofrecer en esta ocasión una experiencia culinaria única que marcará el final del año con elegancia y sabor.
En el encantador entorno de Llívia, el Restaurant Esquirol ha diseñado un menú que combina la rica tradición ceretana con un toque innovador. El festín inicia con un «Pica Pica» que presenta una variedad de exquisiteces como el Jamón Ibérico de Guijuelo Juan Manuel, bomba de trinxat de Cerdanya con huevo frito y croquetas líquidas de jamón ibérico. El plato principal será un crujiente de meloso de ternera acompañado de níscalos de Cerdanya. Todo culmina con el postre Refugio de Invierno, que añade un final dulce a la velada. La elección de vinos incluye el renombrado Legaris Roble Negro y Cava Freixenet Reserva Real. La música festiva y las tradicionales uvas de la suerte completarán la experiencia.
En Puigcerdà, la Taverna del Call, con más de dos décadas de historia, propone un menú igualmente atractivo en un ambiente acogedor. El «Pica Pica» en este establecimiento ofrece jamón ibérico con pan de cristal y foie micuit. Le sigue un rape a la marinera y solomillo de ternera con salsa de ceps. Como en Llívia, el postre Refugio de Invierno añade un toque dulce al final del banquete. Los asistentes disfrutarán de bebidas premium y una velada animada con música y cotillón hasta las dos de la madrugada.
Ambos restaurantes han creado menús especiales para los niños, garantizando así que toda la familia pueda disfrutar de esta celebración. Debido a la disponibilidad limitada de plazas, se aconseja realizar las reservas con anticipación.
El Grupo Esquirol, que también abarca el Hotel y Restaurante Esquirol en Llívia y Planxadito’s en el centro de Puigcerdà, se distingue por su calidad y proximidad, ofreciendo experiencias gastronómicas auténticas en cada uno de sus locales. A través de esta variada oferta y su trato cercano, el grupo busca proporcionar momentos inolvidables para sus clientes en estas festividades.
