María Luisa de la Torre, del Restaurante Retama de Ciudad Real, se ha alzado con la victoria en el XIV Concurso Nacional de Cocina Ajo Morado de Las Pedroñeras, celebrado en la 50 edición de la Feria Internacional del Ajo. La chef, galardonada con una Estrella Michelín, presentó un exquisito plato de ‘Bacalao con pil pil y souquet de cangrejos’, que le hizo merecedora de un premio de 2.000 euros.
El segundo lugar fue para Ariel Munguia, del Restaurante Raza de Valladolid, que sorprendió al jurado con una ‘Ensalada de verduras y hierbas’, llevándose un premio de 1.000 euros. Por su parte, el tercer puesto lo ocuparon Nerea Bescós y Sergio Molina, del Restaurante El Doncel de Sigüenza-Guadalajara, también galardonado con una Estrella Michelín, con su plato de ‘Mollejas al ajillo’, que les hizo merecedores de 500 euros.
El presidente del jurado, Fran Martínez del Restaurante ‘Maralba’ de Almansa, destacó el alto nivel de los participantes y la competitividad del concurso. Se tuvieron en cuenta aspectos como la presentación, el sabor y la textura de los platos a la hora de elegir a los ganadores.
La propia María Luisa de la Torre se mostró emocionada y agradecida por el premio, destacando el trabajo de su equipo y dedicando el reconocimiento a ellos y a su familia. En la final también participaron otros talentosos cocineros, como Fahad Aljaberi, Alberto Villegas y José Luis Pascual, que presentaron platos igualmente creativos y deliciosos.
El jurado, compuesto por reconocidos profesionales del sector gastronómico, tuvo la difícil tarea de elegir a los ganadores entre la alta calidad de los platos presentados. Además, se entregaron premios a establecimientos locales por su participación en la Ruta del Tapeo, donde el Cecil Bar se llevó el galardón por su ‘Tosta FIDA 50 aniversario’.
En resumen, el XIV Concurso Nacional de Cocina Ajo Morado de Las Pedroñeras fue todo un éxito, destacando el talento y la creatividad de los chefs participantes y poniendo en valor la excelencia culinaria de la región.
