Este verano, los amantes de la buena mesa tendrán la oportunidad de disfrutar de más de 750 opciones de gastronomía asequible recomendadas por reconocidos chefs incluidos en la prestigiosa Guía Repsol. Estas propuestas culinarias, repartidas por todo el país, han sido destacadas por más de cien cocineros distinguidos por la guía, incluyendo 46 ‘Soletes’ ubicados en Castilla-La Mancha.
La Guía Repsol ha destacado 27 nuevas incorporaciones en su listado, donde los chefs de élite comparten sus lugares favoritos para disfrutar de comidas informales. Estas recomendaciones, proporcionadas por chefs con 3 Soles, 2 Soles y 1 Sol Guía Repsol, van desde negocios con larga trayectoria hasta aquellos de más reciente apertura, ideales para cualquier ocasión del día.
Chefs reconocidos como Begoña Rodrigo, Ángel León, Diego Guerrero y Elena Arzak han compartido sus localidades favoritas para disfrutar de la buena comida. Entre las sugerencias se encuentran desayunar en Tres14 en Valencia, disfrutar de un mollete en Casa Vicente Los Pepes en Cádiz, degustar la ensalada de San Isidro en Rambal en Madrid y disfrutar de aperitivos de calidad en El Café de la Concha en San Sebastián.
Begoña Rodrigo resalta que un ‘Solete’ es garantía de satisfacción en un lugar desconocido, proporcionando información valiosa y confiable. María Ritter, directora de la Guía Repsol, añade que los chefs revelan espacios excepcionales como chiringuitos, terrazas, bares, cafés o coctelerías, siendo reconfortante descubrirlos de la mano de expertos en la materia.
La presentación de la nueva edición de ‘Soletes’ tendrá lugar en Lorca y contará con el apoyo del Gobierno de La Región de Murcia y el Ayuntamiento de la ciudad. Las recomendaciones incluyen visitar La Cabaña por sus sardinas cerca del faro y disfrutar de quesos en Formaticum en Girona, entre otros.
Con la temporada de vacaciones acercándose, los chefs comparten sus preferencias en heladerías, como Buonisssimo Gelato en Córdoba, el helado de pistacho de Picacho en Tenerife y el de biscuit glacée de Xixovi en Barcelona.
En Castilla-La Mancha, los ‘Soletes’ abarcan desde la Horchatería Los Valencianos en Albacete hasta locales en Ciudad Real, Cuenca, Guadalajara y Toledo. Con esta guía en mano, explorar España a través de sus sabores se convierte en una experiencia enriquecedora tanto para residentes como para visitantes.
