Destacando la Gastronomía de Ciudad Real en Madrid Fusión
El presidente de la Diputación de Ciudad Real, Miguel Ángel Valverde, acompañado por el vicepresidente Adrián Fernández, ha participado en la XXX edición de Madrid Fusión, donde ha resaltado las diversas potencialidades gastronómicas de la provincia. Durante su encuentro con Benjamín Lana, director del reconocido evento culinario internacional, Valverde enfatizó la creciente proyección de la cocina de Ciudad Real en el ámbito nacional e internacional, así como la creatividad y talento de sus chefs.
En este contexto, Valverde subrayó los logros de dos restaurantes locales que han destacado en esta edición del congreso: El Mirador de la Mancha, en Villarrubia de los Ojos, dirigido por Iván Anaya y Javier Donaire, y el restaurante Epílogo de Tomelloso, liderado por Rubén Sánchez. Estas propuestas innovadoras han sido fundamentales para consolidar a Ciudad Real como un referente gastronómico.
Asimismo, el presidente de la Diputación reafirmó el compromiso de la institución por proyectar la gastronomía como un motor económico y un elemento diferenciador del territorio. Iniciativas como Venari y Sabor Quijote se enfocan en poner en valor los productos autóctonos y la riqueza culinaria de la región. Valverde también destacó la importancia del moderno complejo ferial IFEDI, que alberga la Feria Nacional del Vino (FENAVIN), posicionando a Ciudad Real como un epicentro para grandes eventos.
La participación de la provincia en Madrid Fusión ha puesto de relieve el reconocimiento internacional que está logrando su gastronomía, reforzando la imagen de Ciudad Real como un destino donde se entrelazan la tradición, la innovación y la excelencia culinaria. Esto se traduce en una oferta de calidad que merece ser considerada, según la información proporcionada por la Diputación.
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