En la hostelería, una esfera marcada por la competitividad y el talento, Mari Carmen se erige como una figura de valor y determinación. Propietaria del restaurante Frida, su historia trasciende los sabores y se adentra en un tema de lucha constante contra los prejuicios de género en un sector tradicionalmente masculino. Su valiosa experiencia fue revelada en el programa televisivo «Batalla de restaurantes», donde compartió las complejidades de ser una mujer desafiando las normas establecidas en el mundo culinario.
Mari Carmen ha vivido de cerca los desafíos adicionales impuestos por su género, más allá de los ya exigentes retos de mantener un negocio gastronómico a flote. En una emotiva entrega de notas en el programa, expresó su desilusión y tristeza al recibir una calificación provisional de 4,8; un resultado que a su parecer, estuvo influenciado por la subvaloración y el escepticismo de algunos colegas masculinos. Relató una confrontación con un contrincante que puso en palabras la inquietante realidad del sexismo: «A esta cuando se le rompa una uña, cierra la persiana».
Su paso por el programa, lejos de desanimarla, ha fortalecido su resolución de demostrar que el talento y la pasión en la cocina no entienden de géneros. Ante las cámaras y frente al chef Alberto Chicote, Mari Carmen se abrió sobre cómo se siente doblemente desafiada no solo por su condición de mujer sino también por su transición desde el sector comercial y de la joyería hacia la hostelería.
Mari Carmen representa una lucha más amplia hacia la igualdad de género en el ámbito profesional, especialmente en sectores donde las tradiciones y estereotipos de género están profundamente arraigados. Su historia resalta la urgente necesidad de promover una inclusión genuina y equitativa, mostrando que la innovación y la creatividad deben ser criterios por encima del género.
La industria de la hostelería, reconocida por su capacidad de innovación, está en un punto crucial donde la igualdad de género no solo es necesaria sino esencial para su evolución y crecimiento. La experiencia de Mari Carmen nos recuerda la importancia de desafiar los prejuicios y abogar por un entorno laboral igualitario y libre de discriminación, donde las oportunidades se midan por la capacidad y no por el género.
