Del 18 al 24 de mayo, Sigüenza se vestirá de gala para la XVII edición del Concurso Memorial Santos García Verdes de Pinchos y Tapas Medievales. Este evento es una cita ineludible para los amantes de la gastronomía, fusionando la rica herencia histórica de la ciudad con un aire de modernidad culinaria. A través de la Red de Ciudades y Villas Medievales, Sigüenza promete una experiencia única para locales y turistas.
Seis establecimientos de la ciudad y sus pedanías ofrecerán creaciones culinarias inspiradas en la Edad Media, destacando ingredientes y técnicas de antaño. Alejandro Cabra, concejal de Turismo, enfatiza que la propuesta busca demostrar que Sigüenza es un destino gastronómico que realza su patrimonio.
Los participantes competirán no solo por el galardón local, sino también por la oportunidad de representar a la ciudad en el Concurso Internacional de Pinchos y Tapas Medievales en Valencia de Alcántara. La esperada final local se celebrará el 17 de mayo en el Parador de Turismo de Sigüenza.
Por un módico precio de cuatro euros, los visitantes podrán degustar las tapas acompañadas de un botellín de Águila Dorada o una copa de vino de la finca Finca Río Negro 992. El evento no solo promete deleitar el paladar, sino también invita a recorrer los emblemáticos lugares históricos de la ciudad, como la Catedral y la Plaza Mayor.
Entre las propuestas culinarias, el restaurante Atrio deleitará con ‘El Medallón del Doncel’, una mezcla de cordero asado y setas en salsa oscura. Gustos de Antes sorprenderá con ‘El Capricho del Doncel’, combinando técnicas tradicionales y de pastelería con ingredientes locales. El Fogaril Gastrobar presentará ‘Evolución’, un tributo a la convivencia cultural medieval, mientras que La Granja de Alcuneza ofrecerá ‘¡La madre del cordero!’, una celebración de la cocina familiar.
Un jurado de expertos evaluará cada pincho en función de su presentación, sabor y originalidad. También habrá diversas categorías de premios, que van desde productos locales hasta reconocimientos por creatividad, involucrando tanto a restauradores como a clientes en esta fiesta gastronómica.
Además de los premios para los establecimientos, se otorgará un ‘Premio Popular’ votado por el público, junto con varias iniciativas en redes sociales que premiarán la participación activa. El Ayuntamiento de Sigüenza extiende una invitación abierta para disfrutar de esta singular combinación de historia, cultura y gastronomía.
