Con el inicio del verano, los españoles se preparan para disfrutar de la gastronomía en sus descansos estivales, ya sea en la playa, la montaña o sus lugares de origen. En este escenario, los pescados y mariscos emergen como los favoritos en las mesas, y entre ellos, el salmón de Noruega brilla con luz propia. Este pescado es el ingrediente ideal en platos frescos como ensaladas, tartar, sushi y poke.

El Consejo de Productos del Mar de Noruega destaca que el salmón noruego no solo es nutritivo y versátil, sino también una opción saludable frente a las altas temperaturas. La popularidad del sushi de salmón, que cumple 40 años, es prueba de ello. Este plato, que inicialmente se impulsó gracias a exportadores noruegos, ha conquistado paladares en Japón y en todo el mundo debido a la calidad y sostenibilidad del salmón.

Una tendencia en auge es el poke, una ensalada de arroz, pescado y verduras originaria de Hawái, que ha evolucionado y ha conquistado a los españoles, situándose como un serio competidor del sushi.

El tartar, por su parte, celebra la frescura del salmón crudo, transformándolo en un plato sofisticado y perfecto para las jornadas de calor. Además, el salmón ahumado en ensaladas ofrece una opción refrescante ideal para picnics y comidas al aire libre.

Este verano, la ‘Marbacoa’ se presenta como una nueva forma de disfrutar del salmón, el bacalao y otros mariscos noruegos cocinados a la parrilla, siendo la elección ideal para reuniones familiares.

Con estas propuestas, los productos del mar de Noruega se consolidan como una opción deliciosa y saludable para deleitarse en el calor veraniego.