Tribeca Bistro celebra un año en Madrid, consolidándose como una parada indispensable en la escena gastronómica de la ciudad. Con una inspiración clara en los vibrantes bistrós de Nueva York, este restaurante ha logrado destacarse con su oferta de cocina clásica europea reinterpretada con un toque moderno. Para marcar este importante hito, Tribeca ha decidido renovar su carta con una serie de creaciones diseñadas para deleitar a los paladares más sofisticados.
Bajo la dirección del chef Gerardo Méndez, la experiencia culinaria en Tribeca ha elevado su nivel. Nuevas creaciones, como el tartar de atún con aguacate, el bikini de roast beef con queso y mayonesa de piparra, y la pluma ibérica a baja temperatura con puré de chirivía, aparecen en el menú. La oferta se amplía con platos como el rodaballo en salsa beurre blanc y un arroz con carabineros y mayonesa de ajo, todos pensados para aquellos que buscan la fusión entre tradición y modernidad.
El restaurante también mantiene sus clásicos más aclamados, entre los que destacan el lenguado meunière, el steak tartar con un toque de chipotle y la popular hamburguesa Café de París. En el ámbito de los postres, el mousse de chocolate sigue siendo un favorito, ahora acompañado de nuevas opciones como la tarta de queso estilo La Viña y la torrija caramelizada.
Para conmemorar su aniversario, Tribeca Bistro no solo ofrece una nueva carta, sino que también lanza un emocionante sorteo con un premio muy especial: un viaje a Nueva York. Durante los meses de febrero y marzo, los clientes que realicen consumos superiores a 100 euros podrán participar en este sorteo, que se enmarca dentro de una serie de actividades especiales para transportar a los comensales al ambiente neoyorquino con colaboraciones, música y cócteles.
Con un ticket medio entre 45 y 50 euros y un competitivo menú del día valorado en 19,50 euros, Tribeca Bistro se presenta como una opción accesible para cualquier jornada. Su bodega, que cuenta con más de 80 referencias, junto a un servicio impecable liderado por Javier Utrera, completa una experiencia que mezcla lo clásico y lo moderno en cada plato.
Ubicado en el corazón de Madrid, Tribeca Bistro reafirma su posición como un lugar donde el sabor clásico se encuentra con un ambiente cosmopolita. Una invitación a redescubrir los sabores de siempre con un marcado toque neoyorquino.
