En una reciente participación en el programa de televisión «Más vale tarde», el nutricionista Pablo Ojeda dejó varios consejos que resonaron fuertemente entre los espectadores. Una de las recomendaciones que más destacaron fue la mejor hora para tomar café, ajustándose así a los ritmos naturales del cuerpo y no a los horarios de trabajo o rutina que solemos seguir.
Ojeda también se pronunció sobre una tendencia de salud que ha ganado popularidad en los últimos años: los zumos «detox». A diferencia de lo que muchos podrían esperar, el experto en nutrición desaconsejó su consumo habitual argumentando razones basadas en estudios científicos y en la práctica profesional.
Sin embargo, lo que capturó la atención de muchos fue su propuesta para aquellas noches en las que el cansancio y la falta de tiempo impiden preparar cenas elaboradas. El nutricionista compartió una receta que promete estar lista en dos minutos, pensada para quien llega a casa con poco tiempo y mucha hambre, como la presentadora Cristina Pardo confesó sentirse a menudo.
La estrella de la noche es una tortilla especial rica en triptófano, un aminoácido esencial que nuestro cuerpo no puede producir por sí mismo. Este componente es fundamental para la producción de serotonina y melatonina, neurotransmisores que juegan un papel crucial en la regulación del sueño y en el mantenimiento de una sensación de bienestar. Además del huevo, principal ingrediente de esta receta, Ojeda recordó que el triptófano también se encuentra en alimentos como las semillas de calabaza y de sésamo, la soja, el queso cheddar, el pavo, el pollo y el atún.
Destacando la importancia del triptófano, Ojeda señaló que su deficiencia puede llevar a trastornos como el insomnio y la ansiedad, condiciones cada vez más comunes en nuestra sociedad. Para incorporar este aminoácido de manera deliciosa y sin complicaciones, sugirió una versión de tortilla sin pan que incluye jamón, queso y rúcula, garantizando una cena nutritiva y reconfortante en menos de lo que tarda en contarlo.
Pablo Ojeda, con sus consejos y recomendaciones, ha dado mucho que pensar sobre cómo pequeñas modificaciones en nuestros hábitos alimenticios pueden marcar una gran diferencia en nuestra calidad de vida. Los espectadores del programa «Más vale tarde» seguramente se irán a la cama con no solo una solución rápida para sus cenas, sino también reflexionando sobre la relevancia de una dieta consciente y equilibrada.
