Con una oferta de más de 200 delicias dulces y saladas, incluyendo opciones vegetarianas y para niños, la emblemática cadena madrileña presenta su nuevo catálogo de catering para cualquier tipo de evento, ya sea familiar o empresarial. Este enfoque adaptativo ha sido clave para que la firma, con más de 150 años de historia, continúe siendo un referente en los hogares madrileños.
Viena Capellanes ha sabido equilibrar tradición y vanguardia, manteniendo la elegancia y sencillez mientras responde a las necesidades del cliente. Esta combinación les ha permitido alcanzar el éxito en la industria del catering. La extensa experiencia de la cadena en el ámbito gastronómico les ha conferido la habilidad de ajustar sus propuestas según la naturaleza de cada evento y las preferencias de sus clientes. Este año, una vez más, esto queda reflejado en su nueva carta. Según Antonio Lence, director general de la compañía, esta carta es "el resultado de mucho trabajo de nuestros profesionales para pensar, investigar, diseñar y hacer innumerables pruebas, mezclando los mejores productos, ajustando texturas, presentaciones y otros muchos procesos, para conseguir una oferta original, variada, apetecible y vistosa".
Sin embargo, el éxito de Viena Capellanes no sería posible sin la colaboración con sus proveedores, quienes suministran ingredientes de primera calidad para garantizar productos completamente artesanales e inmejorables.
Dentro de su propuesta salada, hay siete secciones claramente diferenciadas:
- Ruedas: combinaciones de embutidos e ibéricos, quesos, salmón, entre otros.
- Delicias frías: brochetas saladas, mini cups de distintos sabores y combinaciones, sandwiches, entre otros.
- Delicias calientes: panes bao, hamburguesas, mini pitas, delicias de pollo, croquetas, empanadas, etc.
- Verde, la propuesta vegetariana: amplia variedad de adaptaciones para quienes siguen una dieta vegetariana.
- Zona Kids: opciones pensadas para los comensales más pequeños.
- Picoteos y boxes: packs diseñados con distintas combinaciones de productos que se ajustan a cualquier tipo de evento y número de comensales.
- Dulce: postres personalizados, bombones de autor, tartas tradicionales y de vanguardia.
El "coffee break" también se ha consolidado como una elección popular en los eventos corporativos, ofreciendo oportunidades de socialización y recarga de energías. Este formato incluye una selección de bebidas como café, infusiones y zumos, acompañadas de bocadillos ligeros, pasteles, bollería, pastas y frutas. Entre los productos de pastelería, destacan algunas especialidades madrileñas y productos premiados de Viena Capellanes como las coronadas, reconocidas como la mejor pasta de té artesana de Madrid en 2022 y 2023.
En cuanto al servicio de catering, Viena Capellanes entiende que la presentación y el servicio son cruciales para el éxito de cualquier evento. Por ello, ofrecen distintas modalidades de servicio:
- Catering sin camareros: ideal para eventos tipo buffet o autoservicio. Pueden encargarse del montaje y organización del espacio, o simplemente realizar la entrega del producto. También cuentan con un servicio premium para la colocación y presentación con menaje más formal y exclusivo.
- Catering con camareros: proporciona un carácter más selecto al evento, aportando dinamismo y orden en la coordinación de los platos, especialmente durante el cóctel.
Los pedidos pueden realizarse a través de diversos canales comerciales que la cadena pone a disposición de sus clientes. Comprometidos con la excelencia en el servicio, Viena Capellanes ofrece una atención eficaz y profesional, asegurando una respuesta rápida a las necesidades de sus clientes.
