La Sociedad Agraria de Transformación (SAT) Santiago Apóstol, ubicada en Villa del Prado, ha sido distinguida como la mejor en desempeño entre las cooperativas agroalimentarias durante la celebración del Día Internacional de las Cooperativas 2025. Este galardón reconoce su trayectoria de más de seis décadas, caracterizada por una labor dedicada, innovadora y cimentada en la Economía Social.
Desde su creación en los años 60, esta cooperativa ha buscado unir esfuerzos de los agricultores locales para producir un aceite de oliva virgen extra de alta calidad, que refleja la identidad de la comarca. Con el paso del tiempo, Santiago Apóstol se ha posicionado como un líder en el sector agroalimentario regional. Combinando la tradición de sus miembros con avances tecnológicos, han perfeccionado sus procesos para centrarse en la variedad cornicabra, obteniendo un aceite de oliva frutado e intenso, reconocido localmente y en ferias especializadas.
Durante la ceremonia de entrega, el presidente de la cooperativa, Juan José Adrada, recibió el premio de manos de Ángel de Oteo Mancebo, director General de Agricultura, Ganadería y Alimentación de la Comunidad de Madrid. Adrada expresó el honor que representa este reconocimiento, destacando la motivación que supone para continuar mejorando cada día. Subrayó la importancia de las innovaciones incorporadas recientemente en la cadena de producción, que han permitido catalogar su producto como uno de los mejores de la Comunidad de Madrid.
Adrada también enfatizó el modelo cooperativo como un motor de la Economía Social. Según sus palabras, este enfoque permite a los agricultores gestionar sus productos, distribuir beneficios y preservar la actividad agrícola en la comarca. Destacó, además, el impacto positivo de esta gestión sobre el campo y la comunidad, que trasciende lo meramente económico.
El reconocimiento a la Almazara Santiago Apóstol no solo subraya la calidad de su aceite, sino también la solidez de su modelo cooperativo como una alternativa de emprendimiento sostenible y comprometido. La cooperativa continúa fortaleciendo su reputación, reafirmando su compromiso con la calidad, la sostenibilidad y la Economía Social, marcando un ejemplo en el sector.
