Cerca de un centenar de colegiados, asociados, enólogos, estudiantes, prensa especializada y profesionales del sector enológico se reunieron en el IV Congreso de Enología de Castilla-La Mancha. El evento, organizado por el Colegio Oficial de Enología de Castilla-La Mancha, se llevó a cabo en la Escuela Técnica Superior de Ingenieros Agrónomos de Ciudad Real.
El congreso tenía como objetivo principal dar a conocer las últimas novedades y tendencias en el sector del vino, promover la cultura del vino y fomentar el conocimiento sobre este producto tan importante para la economía regional. En este evento, se analizó el presente y el futuro de la industria vitivinícola, destacando la importancia de seguir impulsando la calidad de los vinos de la región y aumentar su competitividad.
Durante el congreso, prestigiosos enólogos e investigadores discutieron sobre herramientas, técnicas y tecnologías innovadoras en la elaboración de vino, con el objetivo de seguir elevando la calidad de los vinos de la región. La decana del Colegio Oficial de Enología de Castilla-La Mancha, Milagros Romero, enfatizó la importancia de dignificar la profesión de enólogo y de acercar esta profesión a la juventud, destacando las oportunidades profesionales que ofrece el sector.
Además, se contó con la presencia de autoridades locales, como la vicepresidenta de la Diputación de Ciudad Real, María Jesús Pelayo, y la concejal de Turismo del Ayuntamiento de Ciudad Real, Cristina Galán, quienes reconocieron la importancia del sector enológico para el turismo y la cultura de la región.
El congreso contó con la participación de figuras destacadas en el mundo del vino, como el sumiller François Chartier, Philippe Pelanne y el enólogo Pedro Sarrión, quienes compartieron sus conocimientos y experiencias con los asistentes.
El evento fue patrocinado principalmente por la Diputación Provincial, con el apoyo adicional del Gobierno de Castilla-La Mancha, la Diputación Provincial de Albacete, el Ayuntamiento de Ciudad Real y la Universidad de Castilla-La Mancha. Además, 21 empresas vinculadas al sector del vino colaboraron en el evento, incluyendo Enartis/Wine Luthier, Enocentro y Agrovin.
En resumen, el IV Congreso de Enología de Castilla-La Mancha fue un éxito que permitió fortalecer la investigación en el sector del vino y elevar la profesión vinícola en la región. La unión de profesionales, investigadores y autoridades locales demostró el compromiso y la pasión por el vino en esta importante región vinícola de España.
