La pequeña localidad de Alcalá del Júcar, conocida por su belleza natural e histórica, ha sido el escenario de una novedosa incorporación a su oferta gastronómica. La Parrilla de Alcalá, perteneciente al renombrado Grupo Candela de Albacete, abrió sus puertas el pasado 12 de marzo de 2026, marcando el inicio de una propuesta culinaria que busca amalgamar lo mejor de la tradición manchega con una selección de carnes a la brasa de la marca Abrasador.
La inauguración del restaurante fue un evento significativo que congregó a destacadas figuras del ámbito político y gastronómico. Entre los asistentes se encontraba el Alcalde de Alcalá del Júcar, Juan Pascual Muñoz Legidos, quien manifestó su entusiasmo por esta nueva adición que enriquecerá la oferta de la región. Junto a él, los representantes del Grupo Candela y Abrasador elogiaron el proyecto y compartieron sus expectativas para el futuro.
En el corazón de La Parrilla de Alcalá se encuentra un menú que celebra la riqueza de la cocina local. Con delicias tradicionales como el queso manchego y el atascaburras, los comensales podrán también disfrutar de propuestas innovadoras como las gyozas de la dehesa. Este equilibrio entre lo clásico y lo contemporáneo se ve complementado por el protagonismo de las carnes, que provienen de crianza propia, garantizando una calidad indiscutible.
El restaurante no solo es una invitación al goce del paladar, sino también a la vista y el olfato, con su parrilla abierta que ofrece un espectáculo en sí misma. Ubicado estratégicamente en la Avenida de la Constitución, su acogedor entorno promete convertirse en un punto de encuentro para residentes y turistas por igual. Además, la proximidad de un nuevo hotel del Grupo Los Olivos añade un atractivo adicional, potenciando el flujo turístico hacia esta encantadora localidad.
Más allá de la propuesta culinaria, la apertura de La Parrilla de Alcalá responde a la afluencia constante de visitantes que el municipio recibe, gracias a su riqueza natural y patrimonial. Julio Ramírez, representante del Grupo Abrasador, subrayó la importancia de llevar una de las mejores carnes de España a un lugar tan especial. Esta iniciativa conjunta entre los Grupos Candela y Abrasador busca no solo satisfacer, sino deleitar a los visitantes, posicionando a Alcalá del Júcar como un destino de referencia en la gastronomía de Castilla-La Mancha.
La combinación entre los sabores de siempre y las nuevas tendencias culinarias promete hacer de este restaurante un espacio imperdible para quienes buscan explorar, a través del gusto, la identidad cultural de la región.
