lunes, 21 abril 2025

Explorando la Revolución Gastronómica: Paté de Cordero Lechal y Bacalao Confitado en la Cocina de Vanguardia

La Navidad se presenta como una época ideal para celebrar, compartir y disfrutar de momentos inolvidables, y qué mejor manera de hacerlo que a través de una experiencia culinaria excepcional. En este sentido, los Paradores de España se destacan como una opción inigualable, ofreciendo menús navideños que fusionan la tradición con el lujo en escenarios encantadores.

Entre las ofertas más atractivas de la temporada se encuentra el Parador de Albacete, que ha diseñado un menú navideño especial para grupos de diez o más personas, disponible por solo 50 euros por comensal. Este festín comienza con un exquisito aperitivo basado en productos de denominación de origen, que incluye el más preciado jamón ibérico de bellota proveniente de la Dehesa de Extremadura, quesos curados de la Mancha, un innovador paté de cordero lechal con crujiente de azafrán y croquetas ibéricas.

La propuesta se enriquece con platos principales que complacen tanto a los amantes de la carne como a los del mar. Por ejemplo, se puede optar por un delicado bacalao confitado con crema de algas y huevas o un lomo de ternera a la parrilla, servido con patatas asadas y pimientos. Cada uno de estos platos pone de relieve la dedicación y el esmero que caracterizan la cocina de este prestigioso lugar.

El momento culminante de esta experiencia gastronómica llega con un dulce y festivo tronco de Navidad, acompañado de helado de turrón, café o infusión y una cuidada selección de dulces navideños, que aseguran un final memorable para la cena. La velada se completa con una variada selección de bebidas, que incluye agua, cervezas, refrescos y una excelente selección de vinos procedentes de la bodega del Parador.

Sin embargo, el Parador de Albacete no es el único que se prepara para estas celebraciones. Otros Paradores de Castilla-La Mancha, como los de Almagro, Cuenca, Alarcón y Toledo, ofrecen propuestas similares. Dada la alta demanda durante esta temporada festiva, es recomendable realizar reservas con anticipación para asegurar un lugar en estas exclusivas cenas.

Así, los Paradores de España se posicionan como anfitriones ideales para quienes buscan vivir una Navidad diferente, sumergiéndose en un ambiente histórico mientras disfrutan de una gastronomía exquisita y de la magia que caracteriza esta temporada. Cada cena se convierte en una experiencia única y memorable, reflejando el espíritu de la celebración.

Silvia Pastor
Silvia Pastor
Soy Silvia una apasionada de los medios de comunicación y especializada en noticias regionales de Castilla-La Mancha, mi región.

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