Artículo con esta temática: Estudio sobre las propiedades antitumorales de la berenjena fresca del Campo de Calatrava en el Hospital de Ciudad Real
En la actualidad, el Servicio de Salud de Castilla-La Mancha se encuentra involucrado en un innovador estudio que tiene como objetivo evaluar las propiedades antitumorales de la berenjena fresca del Campo de Calatrava, específicamente el ácido clorogénico. Este estudio se está llevando a cabo en el Hospital General Universitario de Ciudad Real en colaboración con la Facires de investigación de la UCLM.
El cáncer sigue siendo una enfermedad desafiante y a menudo incurable, por lo que es fundamental abordarla desde diversas estrategias terapéuticas, incluida la alimentación. Se ha demostrado que los polifenoles presentes en ciertos alimentos, como el ácido clorogénico, poseen propiedades anticancerígenas significativas.
El ácido clorogénico favorece la apoptosis en las células tumorales y previene el desarrollo de procesos oxidativos. Se puede encontrar este compuesto en alimentos como el café verde, el brócoli, la semilla de girasol y la berenjena, siendo la variedad ‘de Almagro’ del Campo de Calatrava la que destaca por su alto contenido de este compuesto.
Además de sus propiedades antioxidantes, el ácido clorogénico también se asocia con beneficios para la salud cardiovascular, hepática y neurológica, así como con actividades antitumorales, antivirales y antibacterianas.
El estudio dirigido por la investigadora Leticia Serrano y el oncólogo José Carlos Villa tiene como objetivo analizar la cantidad de ácido clorogénico presente en la berenjena cultivada en el Campo de Calatrava y estudiar sus efectos antitumorales en modelos celulares, tanto de manera individual como en combinación con quimioterapia.
Se realizarán estudios de supervivencia con células de tumores comunes como mama, colon, pulmón y próstata, evaluando los efectos del ácido clorogénico en la viabilidad, migración, muerte celular y estrés oxidativo.
La gerente del Área Integrada de Ciudad Real, Isabel Campanario, destacó la importancia de este estudio como un ejemplo de la colaboración entre el Servicio de Salud de Castilla-La Mancha y/oras instituciones en proyectos de investigación, especialmente aquellos relacionados con el cáncer, una enfermedad que compromete a todos a nivel personal y profesional.
