La Almazara de El Progreso de Villarrubia de los Ojos: Récord Histórico en la Recogida de Aceituna
La Almazara de la cooperativa El Progreso de Villarrubia de los Ojos, en Ciudad Real, se encuentra en la fase final de su campaña de recogida de aceituna, alcanzando cifras históricas que podrían superar los 11 millones de kilos. Esta cifra es notablemente superior a los 9,8 millones de kilos obtenidos en 2022, que hasta ahora era el récord anterior.
Jesús Julián Casanova, presidente de la cooperativa, ha expresado su satisfacción con los resultados obtenidos hasta el momento, destacando que "hasta ahora han entrado más de 10,7 millones de kilos de aceituna". Casanova estima que, de continuar la tendencia, la cooperativa logrará uno de los mejores resultados de su historia, sumando aproximadamente 2 millones de kilos adicionales a lo inicialmente previsto al inicio de la recogida.
Además de los excelentes números de la campaña, Casanova también se mostró optimista respecto a las mejoras en las instalaciones de la Almazara. Han finalizado la primera fase de las obras, que incluye la instalación de tres nuevas líneas de recogida, y confían en completar la segunda fase, dedicada a la instalación de nuevas cubiertas, para esta primavera, cumpliendo así con los plazos establecidos.
Otra novedad importante en esta campaña ha sido el cambio en el modelo de pago de la aceituna a los socios, un sistema pionero en Castilla-La Mancha. Este modelo establece que el 70% del precio total se basa en el rendimiento de la aceituna, mientras que el 30% restante está relacionado con la calidad del producto. "El año pasado hicimos pruebas con este sistema y dio buenos resultados, y este año se ha implementado de forma real", comenta Casanova. Este cambio responde a una demanda de los socios y busca ofrecer un reparto más justo y equilibrado, evaluando la sanidad y calidad del producto en tres niveles: extra, estándar y básica.
En el ámbito vitivinícola, la cooperativa también sigue adelante con la fuerte retirada de vino blanco y mosto. Casanova señala que están satisfechos con la gran demanda de embotellados antes de la Navidad, especialmente en el mosto fermentado “Viña Xétar” y en vinos espumosos. Con la llegada del nuevo año, se observa una tendencia al alza en el valor del vino, así como una mejora en la demanda de mosto y vino tinto, lo que mantiene a Casanova optimista respecto al futuro de la cooperativa.
La excelente campaña de recogida de aceituna y las innovaciones implementadas en la Almazara de El Progreso son un claro reflejo del compromiso de la cooperativa con la calidad y sostenibilidad, así como de su capacidad para adaptarse a las demandas del mercado.
