La importancia del mobiliario en hostelería es innegable cuando se trata del éxito de un negocio. Los muebles que decoran un local no solo lo hacen más atractivo visualmente, sino que tienen el poder de atraer a los clientes. Aunque algunos piensen que no es un factor determinante, la imagen y la estética del local forman su carta de presentación más poderosa. Es lo primero que invita, o ahuyenta, al transeúnte a entrar cuando aún no tiene referencias ni conoce la calidad del servicio.
Una vez dentro, el mobiliario y la decoración son aspectos que influyen en cómo se siente el cliente: cómodo o incómodo, relajado o intranquilo. Estos factores pueden tentarlo a gastar más dinero o menos, y dependiendo de su experiencia, decidirá si volverá y recomendará el lugar o si lo evitará. La importancia del mobiliario de hostelería es incuestionable. Fabricantes como FCM crean piezas atractivas que aportan personalidad, diferenciación y exclusividad a los restaurantes.
Diferenciarse en el mercado hostelero es crucial, y uno de los aspectos más relevantes es la elección adecuada del mobiliario. Además de la calidad de la comida y el buen servicio, la atmósfera y el ambiente que crean los muebles y la decoración son fundamentales para captar y retener clientes. Otras tendencias, como la digitalización del servicio y la oferta de mejores experiencias, también juegan un papel importante.
Para elegir el mobiliario correcto, primero hay que definir el estilo del restaurante. Actualmente, los cinco estilos más característicos son: moderno, provenzal, andaluz, rústico y mediterráneo.
Restaurantes modernos: La clave está en los muebles de hostelería en colores blanco y negro, combinados con tonos plateados o dorados para lograr un aire sofisticado y actual.
Estilo provenzal: Este estilo se caracteriza por tonos cálidos y acogedores en las paredes y el mobiliario, combinado con detalles tradicionales. La madera y el hierro son materiales imprescindibles.
Restaurante andaluz: Predominan los colores rojo, verde y blanco. Las mesas y sillas de madera son protagonistas para lograr un ambiente tradicional y auténtico.
Restaurante rústico: Emplean muebles de segunda mano y restaurados, lo que permite personalizarlos y conseguir un estilo único, basado en materiales como piedra, barro y madera.
Estilo mediterráneo: La iluminación natural es esencial para recrear un ambiente alegre y cálido, con colores predominantes como el blanco, azul, verde y ocre.
En resumen, al elegir el mobiliario para un local de hostelería, es crucial tener claro el estilo deseado y asegurarse de que armonice con la oferta gastronómica. El toque diferenciador, que convierte al local en un lugar especial y único, es esencial para quedarse en la memoria de los clientes. Los restaurantes que triunfan son aquellos que crean una atmósfera única y generan experiencias memorables.
