En la actualidad, donde el espacio en la cocina puede ser un bien escaso, un antiguo método japonés ha comenzado a captar la atención de quienes buscan mejorar la organización y funcionalidad del hogar. Este enfoque, conocido como «kakebo», combina estética y practicidad para aprovechar al máximo cada rincón del hogar, con especial énfasis en los armarios de cocina.

La clave de esta técnica radica en el uso eficiente del espacio vertical. En lugar de acumular utensilios y recipientes de manera desordenada, se propone organizarlos en niveles mediante estanterías y organizadores que utilicen la altura disponible en el armario. Esto no solo facilita el acceso a los elementos más utilizados, sino que también libera espacio en las superficies de trabajo, creando un entorno más limpio y ordenado.

Un elemento esencial de este enfoque es la selección cuidadosa de los artículos. En lugar de acumular utensilios que rara vez se utilizan, se recomienda realizar revisiones periódicas para deshacerse de elementos redundantes y conservar únicamente lo esencial. Este proceso optimiza aún más el espacio disponible y promueve una mayor eficiencia.

Además, el método también enfatiza la agrupación de elementos similares. Al clasificar utensilios, platos y otros artículos en compartimentos específicos, se facilita su búsqueda y acceso. Este tipo de organización no solo ahorra tiempo durante la preparación de las comidas, sino que también contribuye a una sensación general de calma y orden en el ambiente.

Otro aspecto destacado del kakebo es el uso de cajas y recipientes para la despensa. Utilizar cestos y organizadores no solo maximiza el espacio, sino que también mejora la visualización de los productos disponibles, lo que puede resultar en una cocina más funcional.

Este método japonés, sencillo pero eficaz, ha ganado popularidad en todo el mundo, convirtiéndose en una guía para quienes desean transformar sus cocinas en espacios funcionales y armónicos. Con unos pocos cambios en la organización, cualquier persona puede disfrutar de una cocina más amplia y acogedora, incluso en los espacios más reducidos.