El otoño ha llegado y con él, un vibrante despliegue de colores y sabores en los bosques de Cataluña. Los rovellones, protagonistas indiscutibles de la temporada, cobran vida en la gastronomía local, especialmente en la innovadora cocina de Teca Sàbat. Este establecimiento logra capturar la esencia de la temporada con platos como níscalos salteados con ajo y perejil, risotto de ceps y la especial butifarra «esparracada» acompañada de trompetas amarillas.

El ambiente otoñal en Cataluña invita a celebrar la Castañada, una tradición que busca conectar con la naturaleza y disfrutar juntos alrededor de la mesa. Teca Sàbat propone reencontrarse con esta festividad a través de una experiencia de cercanía, destacando la utilización de ingredientes locales y de temporada. Esta elección no solo potencia los sabores de los platos, sino que también minimiza el impacto ecológico.

Las castañas, junto a setas, boniatos y una diversidad de verduras otoñales, se convierten en íconos de la Castañada. Se recomienda escoger castañas frescas y firmes, ideales para tostar en brasas o al horno. Al mismo tiempo, boniatos, calabazas y chirivías protagonizan sopas y cremas reconfortantes, perfectas para esta época.

No pueden faltar los dulces tradicionales como los «panellets», elaborados con almendra y azúcar, que ofrecen un contraste festivo al sencillo abanico de ingredientes del bosque.

La oferta otoñal de Teca Sàbat incluye una amplia gama de platos de temporada: desde una suave crema de calabaza y rovellones salteados hasta un cremoso risotto de ceps. Además, la selección gourmet de productos de temporada en sus tiendas asegura calidad y autenticidad.

Para quienes buscan disfrutar de una Castañada inolvidable, Teca Sàbat ofrece múltiples opciones de catering, adaptadas tanto a particulares como a empresas. Cada evento es cuidadosamente personalizado, garantizando exclusividad y atención al detalle. Se recomienda realizar pedidos anticipados para asegurar la máxima calidad.

Con un enfoque en la cocina de mercado y el respeto por la naturaleza, Teca Sàbat se establece como la elección perfecta para vivir una auténtica Castañada, celebrando el otoño y la rica tradición gastronómica de Cataluña. Esta temporada, la empresa invita a una experiencia «del bosque al plato», donde cada cliente tiene el privilegio de saborear la frescura y autenticidad de los ingredientes locales.