La comida a domicilio ha abierto una ventana hacia una diversidad culinaria que muchos de nosotros no habíamos explorado antes. Dentro de este creciente mercado, las recetas veganas han surgido como grandes protagonistas, experimentando un notable incremento del 160% en su demanda. Este cambio no solo refleja una preferencia creciente por opciones sabrosas e innovadoras, sino también una mayor conciencia sobre la necesidad de cuidar nuestro planeta.
En el marco de la reciente celebración del Día Internacional del Veganismo, Uber Eats ha destacado algunas de las mejores opciones de este tipo que se pueden encontrar en su plataforma. Según los datos de Uber Eats, el número de pedidos veganos a restaurantes creció en un 53% en septiembre de 2023 en comparación con el mismo mes del año anterior. Asimismo, la cantidad de restaurantes veganos disponibles en la aplicación aumentó un 30% en los últimos 12 meses. El mes de septiembre registró la mayor cantidad de pedidos veganos, seguido por mayo y junio, coincidiendo con la vuelta de las vacaciones de verano y el renovado interés por retomar hábitos alimenticios saludables.
La preferencia por productos veganos también se ha visto reflejada en los pedidos a supermercados realizados a través de la app, con un aumento del 160% en la demanda durante septiembre de 2023 en relación con 2022. Entre los productos veganos más solicitados se encuentran las pizzas veganas, los rollitos de primavera de verdura, bocados y hamburguesas de Heura, el tofu, las gyozas vegetales y el seitán.
Uber Eats ha destacado algunos de los restaurantes más populares con opciones veganas:
Mad Mad Vegan: Este restaurante madrileño se caracteriza por su enfoque revolucionario y combativo, ofreciendo burgers y sus famosos acompañantes, todos 100% plant-based.
Naked & Sated: Con sedes en Madrid y Málaga, este local se distingue por cocinar platos con ingredientes frescos y de temporada. Su filosofía se basa en el uso de “alimentos reales” que cuidan tanto de la salud de sus comensales como del medio ambiente. Detrás de esta propuesta está el reconocido chef Bosquet.
The Dirty Vegans: Ubicado en Barcelona, este restaurante ofrece una variedad de sándwiches veganos, perfectos para cualquier momento del día.
Crazy Vegan: En Sevilla, este establecimiento combina lo mejor de la cocina americana y española, con platos que van desde hamburguesas y hot dogs vegetales hasta ensaladilla rusa y tortilla de patatas.
- Guakame Street Food: Para los amantes del sabor que no están dispuestos a sacrificar el gusto, este restaurante de Valencia ofrece una carta creativa con hamburguesas, nuggets, muslitos y postres como cookies de oreo y Nutella.
Un portavoz de Uber Eats en España señaló que la creciente conciencia sobre la importancia de llevar una alimentación equilibrada y sostenible ha impulsado la demanda de opciones veganas entre sus usuarios. Además, el servicio de entrega a domicilio se ha convertido en un aliado indispensable para quienes desean disfrutar de estas recetas sin salir de casa.
La ola vegana no muestra signos de desaceleración, y plataformas como Uber Eats están respondiendo a esta demanda con un abanico cada vez más amplio de opciones deliciosas y sostenibles.
