Corea del Sur planea ampliar su impacto culinario en España en la próxima feria Alimentaria 2026, con una ambiciosa participación coordinada por la Korea Agro-Fisheries and Food Trade Corporation. Aprovechando la creciente popularidad del Hallyu, el objetivo es consolidar la presencia de la cocina coreana en un mercado donde el interés por esta gastronomía sigue en alza.
La influencia de K-dramas, el cine y el K-pop ha abierto el camino a productos coreanos emblemáticos como el Kimchi, los Corndogs y el Tteokbokki. Ante este entusiasmo, el pabellón coreano en la feria destaca su deseo de liderar nuevas tendencias culinarias. Diez pequeñas y medianas empresas coreanas participarán con la intención de forjar alianzas estratégicas en España, aprovechando un mercado que promete grandes oportunidades para la gastronomía coreana.
Minh Chun, responsable de la oficina de la corporación en Francia, señala: “El mercado español tiene un potencial extraordinario para los productos alimenticios coreanos, y esperamos que este regreso a la feria genere valiosas oportunidades de negocio”.
Un aspecto notable de la exhibición será la colaboración con el chef Santiago Font, experto en fusionar sabores. Font presentará originales platos que combinan ingredientes coreanos y españoles, como tortilla con Kimchi salteado y salmorejo con aceite de Gochujang. Estas creaciones ofrecen una nueva faceta de la fusión gastronómica.
Durante el evento, se llevarán a cabo exhibiciones de cocina en vivo y degustaciones a las 12:00 y 16:00 diariamente, brindando a los asistentes la oportunidad de disfrutar de combinaciones culinarias únicas.
El pabellón coreano además presentará una variedad de productos que están en auge a nivel mundial. Se incluirán alimentos fermentados como el Gochujang, aperitivos populares en las redes sociales como el Tteokbokki, y productos marinos nutritivos.
La participación coreana está diseñada para captar la atención de importadores, grandes cadenas de distribución y responsables de compras interesados en ofrecer productos coreanos auténticos. La expectativa es que esta presencia en Alimentaria 2026 abra nuevas oportunidades en el mercado español, mientras ofrece un vistazo a la rica cultura culinaria de Corea del Sur.
