En Washington D.C., el Olive Oil World Congress organizó recientemente una jornada titulada «Drops of Health: Olive Oil in the United States», diseñada para fomentar el diálogo entre responsables políticos y líderes de salud en Estados Unidos sobre los beneficios del aceite de oliva. Esta actividad se realizó como parte de la iniciativa «En Ruta Hacia El OOWC 2026», en colaboración con varias organizaciones como la North American Olive Oil Association (NAOOA) y la Fundación Dieta Mediterránea.
El interés por el aceite de oliva en Estados Unidos va en aumento. Con un consumo que ha alcanzado las 368.000 toneladas en 2024, el país se posiciona como el segundo mayor consumidor mundial, solo detrás de Italia. A pesar de que apenas el 3% de su demanda se cubre con producción interna, el potencial económico y beneficios para la salud han impulsado esta tendencia. Joseph R. Profaci de la NAOOA apuntó que una mayor adopción de la Dieta Mediterránea podría ahorrar al sistema de salud estadounidense hasta 20 mil millones de dólares anuales, gracias en parte a las propiedades saludables del aceite de oliva, como sus grasas monoinsaturadas y propiedades antioxidantes.
Ricardo Migueláñez del OOWC resaltó que los beneficios del aceite de oliva se extienden más allá de la salud cardiovascular, sugiriendo su papel en la prevención de enfermedades neurodegenerativas como el Alzheimer. El doctor Mike Cirigliano hizo hincapié en su conferencia sobre cómo este producto podría combatir problemas como la obesidad y ciertas formas de cáncer.
Durante el evento, se llevó a cabo una mesa redonda sobre la producción local de aceite de oliva, moderada por Danielle Nierenberg, presidenta de Food Tank. Representantes de la industria oleícola destacaron la importancia de aumentar la producción nacional para asegurar un mayor acceso al producto y, por ende, mejorar la calidad de vida de los estadounidenses.
La jornada concluyó con una demostración culinaria por la chef Amy Riolo, que mostró la flexibilidad del aceite de oliva en diferentes platos y cócteles. Esta actividad es parte de la estrategia del OOWC para mejorar el reconocimiento y la comprensión de los beneficios del aceite de oliva a nivel mundial.
Mirando hacia el futuro, el Olive Oil World Congress continuará promoviendo estos eventos en preparación para 2025, centrándose en aumentar el conocimiento sobre el aceite de oliva en países consumidores y productores. Apoyado por el Consejo Oleícola Internacional y otros patrocinadores, el congreso se reafirma como una plataforma esencial para el desarrollo de la industria del aceite de oliva a nivel global.
