Con el inicio de septiembre arranca una nueva campaña de vendimia, un evento que marca el final del ciclo anual de trabajo para miles de agricultores en todo el país. Este período de cosecha trae consigo la producción de nuevos vinos, que llegarán a nuestras mesas en los próximos meses. En este contexto, se lanza también la nueva guía de vinos monovarietales Wine Up!, que recoge y clasifica vinos desde septiembre de 2017 hasta agosto de 2018, además de ofrecer un adelanto de las valoraciones de la guía de 2019.
Un vino monovarietal es aquel que contiene al menos un 85% de uvas de una sola variedad. Esta edición de la guía incluye cerca de 700 vinos elaborados con 58 variedades diferentes, cada una detallada por sus características aromáticas y gustativas.
Uno de los aspectos más destacados este año es el incremento en la elaboración de vinos con variedades minoritarias autóctonas. Las bodegas y viticultores están dedicando esfuerzos a la recuperación de estas variedades, no solo para ofrecer al mercado algo único, sino también porque estas uvas están demostrando tener buenas perspectivas de calidad y son capaces de mitigar efectos del cambio climático, como el aumento del grado alcohólico.
En esta edición, la distinción «The Spanish Monovarietal Wine Ambassador» se otorgará a los vinos más puntuados de cada variedad. Solo los que superen los 93 puntos recibirán el gran oro, mientras que aquellos con puntuaciones superiores a los 90 puntos recibirán oro. Los vinos con menos de 85 puntos no se incluirán en la guía.
Como es tradición, los vinos se catan en sesiones limitadas a un máximo de 60 vinos y mediante el sistema de cata ciega. Este método garantiza que sea el vino, y no la etiqueta o su origen, lo que se valore.
La participación de bodegas y sus vinos ha vuelto a superar las expectativas este año, con cerca de 700 referencias de las principales denominaciones de origen de España. Esta tendencia refleja el continuo interés y dedicación de la industria vinícola por innovar y ofrecer productos de alta calidad.
