El próximo domingo 22 de octubre se llevará a cabo la II edición de la ‘Pasarela Gasto Raíz Culinaria’ en La Hípica de Cuenca, en Toledo. Este evento tiene como objetivo mostrar la gastronomía regional y brindar una experiencia culinaria única a los ciudadanos de Cuenca y a los visitantes de otras localidades. La ‘Pasarela Gasto Raíz Culinaria’ contará con talleres gastronómicos para niños, música ambiental y la presentación de tapas por parte de cinco restauradores provenientes de cada una de las provincias de Castilla-La Mancha. Los asistentes tendrán la oportunidad de degustar estas tapas, así como bebidas donadas por patrocinadores a un precio reducido.
La selección de los restauradores que participarán en el evento fue realizada en colaboración con la Federación Regional de Hostelería y Turismo. Se ha buscado la calidad y representatividad en la elección de los cinco participantes, quienes elaborarán 300 unidades de una tapa innovadora y representativa de su provincia. Los restaurantes participantes serán Piola Gastrobar de Cuenca, Dallas de Albacete, Taberna El Botero de Toledo, Dama Juana de Guadalajara y El Señor Pérez de Ciudad Real.
Durante el evento, cada restaurador presentará su tapa en un showcooking y luego será servida directamente a los asistentes en estaciones preparadas para este propósito. Las tapas seleccionadas formarán un menú de almuerzo para los visitantes. El evento también contará con música y un presentador-dinamizador para hacer más entretenida la experiencia.
Las entradas para ‘Pasarela Gasto Raíz Culinaria’ ya se encuentran a la venta en la página web www.culinariaclm.es, con un precio de 14 euros para adultos y 6 euros para niños.
Este evento marcará el inicio del quinto Congreso Culinaria, que se llevará a cabo los días 23 y 24 de octubre en Cuenca. Este congreso, impulsado por el Gobierno de Castilla-La Mancha, tiene como objetivo conocer las principales tendencias gastronómicas a nivel regional, nacional e internacional, y fomentar el intercambio de conocimientos entre profesionales del ámbito culinario.
En conclusión, la II edición de ‘Pasarela Gasto Raíz Culinaria’ será un evento imperdible para los amantes de la gastronomía. La oportunidad de degustar tapas representativas de cada provincia de Castilla-La Mancha y la presencia de reconocidos profesionales del ámbito culinario hacen de este evento una experiencia única. Además, será la apertura oficial del quinto Congreso Culinaria, un evento que reúne a expertos gastronómicos y que permite conocer las últimas tendencias en el mundo de la cocina.
