Un grupo de trece alumnos de los municipios de Jadraque, Cogolludo y Sigüenza ha concluido exitosamente un curso especializado en el mantenimiento y limpieza de alojamientos, organizado por el grupo de desarrollo rural ADEL Sierra Norte en colaboración con ACCEM. Este programa de formación, que constó de 75 horas de enseñanza teórica y práctica, culminó con una ceremonia de entrega de diplomas en el Centro Cultural El Torreón de Sigüenza.
La entrega de diplomas contó con la presencia de María Jesús Merino, presidenta de ADEL, y Ana Belén Sanz, responsable de ACCEM en Sigüenza. Durante el evento, Merino subrayó la relevancia de la formación para impulsar el desarrollo rural y agradeció a las entidades que apoyaron esta iniciativa, destacando la importancia de la cooperación institucional en la ejecución de proyectos para el beneficio comunitario.
Ana Belén Sanz hizo hincapié en la necesidad de adaptar la formación a las características del territorio. Señaló que el turismo es un pilar económico crucial en la comarca, y que el mantenimiento y limpieza de alojamientos son profesiones con gran demanda laboral. Este curso ha permitido a varios alumnos recibir ofertas de empleo antes de finalizar su formación.
Las clases teóricas se llevaron a cabo en lugares emblemáticos como la Casa del Doncel y el Hostal Doña Blanca, con prácticas supervisadas por Yolanda Marín, jefa de servicio del Parador de Sigüenza. Marín compartió su experticia profesional, destacando las diferencias entre el mantenimiento doméstico y el profesional. Además de la formación técnica, los participantes obtuvieron un certificado de manipulador de alimentos y capacitación en atención al cliente y manejo de productos de limpieza.
Sharon Serna, una estudiante de origen colombiano, expresó su agradecimiento por la oportunidad que este curso le brindó para integrarse en el sector de la hostelería en España. Resaltó la importancia de seguir protocolos adecuados de mantenimiento y cómo esta formación también les beneficia a nivel personal.
Este proyecto marca otra etapa en la colaboración continua entre ACCEM y ADEL Sierra Norte para el desarrollo local. Ambas entidades han sido responsables de organizar previamente cursos destinados a formar profesionales en cocina, servicio de bar y sala, demostrando su compromiso con la promoción del empleo y el desarrollo de habilidades en la región. Iniciativas como esta no solo buscan dotar a los participantes de competencias necesarias para el mercado laboral, sino también fortalecer la economía local en respuesta a la creciente demanda del sector turístico en la Sierra Norte.
