La Bisbal del Penedès se convertirá en el centro de la cultura del aceite el próximo 22 de noviembre con la celebración de una vibrante Jornada del Aceite. Este evento, dedicado al aceite de oliva virgen extra, es organizado por el Ayuntamiento local en colaboración con Torclum, y se encuentra dentro del marco de «Cataluña, Región Mundial de la Gastronomía 2025», un reconocimiento que enaltece la calidad gastronómica de Cataluña.
La jornada comenzará a las 10:00 horas en la Finca Els Vinyets con un desayuno popular al aire libre conocido como «Rostada entre olivos». Los asistentes podrán disfrutar de productos locales, pan con tomate y una cata de aceite nuevo, en un ambiente que promueve la celebración de la tradición y la comunidad.
Más tarde, a las 12:30 horas, se llevará a cabo una mesa redonda sobre «Territorio, Ciencia y Gastronomía con AOVE». Este panel contará con expertos en salud, producción y gastronomía como Pere Sallent, Dr. Eduard Escrich y Jordi Pascual. Aunque la entrada es gratuita, se requiere reserva previa debido a la capacidad limitada del lugar.
La fiesta continuará a las 18:30 horas en la plaza Pau Casals con la Gran Fiesta del Aceite. Aquí, los asistentes disfrutarán de «showcookings» del colectivo Terra i Taula, además de catas de aceites y vinos acompañados con música en vivo. Prestigiosos chefs como Josep Pascual y David Vernet presentarán creaciones culinarias centradas en el aceite.
Este evento busca no solo entretener sino también subrayar la importancia del aceite de oliva virgen extra como parte esencial de la identidad gastronómica, conectando ciencia, tradición e innovación. La organización destaca la oportunidad de reconectar con la tierra y valorar el esfuerzo de los productores.
Para participar, es imprescindible tener en cuenta la limitada disponibilidad de las actividades, por lo que se recomienda obtener las entradas con anticipación a través de la web oficial del evento. La asistencia a la mesa redonda, aunque gratuita, también requiere reserva previa.
Los detalles prácticos, incluyendo fecha y lugar, están disponibles para quienes deseen participar, asegurando una experiencia organizada y enriquecedora.
