La empresa de alimentación Martiko ha vuelto a destacar en el ámbito gourmet al recibir, por quinto año consecutivo, el prestigioso distintivo de «SABOR DEL AÑO» 2025 para su gama de salmón ahumado premium. Este reconocimiento subraya la notable calidad y el exquisito sabor de sus productos, evaluados por un panel de más de 80 consumidores en catas a ciegas.
La evaluación se llevó a cabo a través de un estricto proceso de pruebas sensoriales gestionadas por laboratorios independientes. En estos procesos, se valoraron aspectos como el aroma, la textura y el sabor del salmón, resultando en un puntaje sobresaliente. Los consumidores destacaron especialmente el sabor intenso y persistente del ahumado y la cuidada textura del salmón, que lo convierten en la opción preferida del 98% de los evaluadores.
El distintivo «SABOR DEL AÑO» es altamente valorado en el sector alimentario por su imparcialidad y por ser una medida de calidad gustativa respetada en la industria. Martiko se distingue no solo por recibir este honor, sino también por su compromiso con la trazabilidad, la frescura de las materias primas y la seguridad alimentaria.
Uno de los secretos detrás de la calidad de los productos Martiko es su proceso de elaboración que une tradición e innovación. Utilizando materias primas provenientes de los fríos mares de Noruega, el salmón se ahuma con maderas nobles que le confieren un sabor característico y único. Además, los productos Martiko son ricos en Omega 3, añadiendo un valor nutricional destacado.
Con más de 30 años en el mercado, la empresa navarra ha logrado una notable expansión internacional, llegando a más de 36 países. Martiko ha sabido combinar la tradición con la adaptación a las tendencias actuales, consolidándose como un referente de la gastronomía gourmet. Su compromiso con la excelencia, la innovación, el respeto al medio ambiente y el bienestar animal son pilares que han permitido a Martiko establecer su sello de calidad en un mercado que valora el respeto por las tradiciones y la excelencia gustativa.
