Ciudad Real Brilla en Madrid Fusión 2025: Un Compromiso con la Gastronomía Local
El Ayuntamiento de Ciudad Real ha marcado su presencia en el congreso gastronómico Madrid Fusión 2025, que se está llevando a cabo en IFEMA Madrid desde el 27 de enero. El alcalde, Francisco Cañizares, acompañado por la concejal de Turismo, Cristina Galán, ha mostrado un firme apoyo a la Asociación Provincial de Empresarios de Hostelería y Turismo, liderada por su presidente, Juan Daniel Rubia. Este evento es uno de los más relevantes del sector gastronómico, y la participación del Ayuntamiento subraya la importancia de la gastronomía en la identidad y economía de la ciudad.
Cañizares resaltó el compromiso del Ayuntamiento con la hostelería, afirmando que seguirán respaldando todas las iniciativas que potencien la gastronomía como motor de desarrollo económico. "Les ayudaremos a visibilizar su potencial como activo que nos proyecta al exterior. Son un pilar fundamental de nuestra identidad y nos ayudan en la promoción de la ciudad como destino turístico gastronómico", aseguró el alcalde.
En Madrid Fusión, la concejalía de Turismo presentó un programa "ambicioso" a través de la plataforma Saborea España. Ciudad Real ha destacado en su estand con una innovadora serie de talleres y aulas en los que se han promovido productos locales como la carne de caza, los vinos volcánicos y productos artesanales como el pan de cruz y el queso manchego. Los talleres de tapas fueron dirigidos por el Chef Carlos García, del Restaurante La Sopa Boba, y la gerente Concha García de la quesería Finca Fuentillezjos. Las aulas de vino contaron con la colaboración de las bodegas La Reconquista y Encomienda de Cervera.
Cristina Galán también enfatizó la relevancia de eventos como Madrid Fusión para la promoción de Ciudad Real. "Serán tres días con acciones promocionales de nuestros productos y chefs", afirmó. Además, subrayó el éxito del Concurso Nacional de Tapas, donde Ciudad Real ha sido galardonada, lo que ha atraído a numerosos visitantes al stand para disfrutar de la degustación de vinos volcánicos, quesos manchegos, aceites y carne de caza.
El congreso también ha sido sede de la final del III Campeonato Oficial de Tapas y Pinchos de Hostelería de España, que tuvo lugar en la segunda jornada de Madrid Fusión, y en el que se otorgó el primer premio a Iván Anaya y Javier Donaire del Complejo Turístico Mirador de La Mancha.
Saborea España, que agrupa a la Asociación de Destinos Gastronómicos, Hostelería de España, Euro-Toques, Facyre y Paradores Nacionales, busca potenciar el turismo y la gastronomía en España. Esta plataforma integra a 25 destinos turísticos, incluyendo Ciudad Real. Su objetivo es transformar los productos gastronómicos de cada territorio en experiencias turísticas auténticas, mientras que la actualidad del sector se difundirá a través de redes sociales y del blog en su página web, www.tastingspain.es.
Este evento no solo destaca la riqueza gastronómica de Ciudad Real, sino que también refuerza su papel como un destino turístico prometedor, uniendo la cultura, la tradición y el sabor en cada uno de sus productos.
