En el corazón de Monzón se encuentra Plaché a Fuego Fuerte, un restaurante que ha revolucionado el panorama culinario local con una propuesta que fusiona lo mejor de la cocina española y argentina con un toque vanguardista. Conocido por su enfoque innovador en la preparación de carnes, este establecimiento ha logrado con maestría combinar lo moderno con lo tradicional, atrayendo a los paladares más exigentes.
Entre las especialidades que sobresalen en la carta de Plaché a Fuego Fuerte, destacan las empanadillas y el canelón de carácter argentino. Estos platos, auténticos clásicos de la gastronomía argentina, son preparados con un esmero y dedicación excepcionales, garantizando una experiencia culinaria que complace a quienes buscan autenticidad y sabor. Además, uno de los emblemas del restaurante es su exclusivo costillar de ternera, el cual es cocinado a baja temperatura por el chef David Guirajo y finalizado en la parrilla para conseguir un sabor incomparable, donde la jugosidad de la carne se funde con el sutil ahumado de la parrilla.
El establecimiento también rinde homenaje a la rica tradición culinaria española. Prueba de ello es el chuletón a la piedra, un plato emblemático de España que se sirve cortado y listo para que el comensal lo termine de cocinar en una piedra caliente directamente en la mesa, brindando una experiencia interactiva y personalizada.
El compromiso de Plaché a Fuego Fuerte con la excelencia culinaria ha sido ampliamente reconocido. En 2017, el restaurante fue finalista en el prestigioso certamen de ternasco de Aragón, donde su paletilla fue aclamada por su sabor y ternura. Asimismo, el restaurante ha sido incluido en el Libro de Oro de la Cocina Aragonesa, galardonado como el mejor libro del mundo en los Gourmand World Cookbook Awards de 2018, destacando su significativa contribución a la escena gastronómica local.
Con su enfoque innovador, profundo respeto por la tradición y un compromiso inquebrantable con la calidad, Plaché a Fuego Fuerte se ha asegurado un lugar especial tanto en Monzón como en su provincia. Ofreciendo una experiencia gastronómica única en un ambiente acogedor, este restaurante se presenta como el destino perfecto para cualquier amante de la buena comida.
