--- title: "Castellar de Santiago acoge este fin de semana los “Sabores del Quijote, Productos y Platos de Nuestra Tierra” para promocionar la caza menor especialmente la perdiz roja" date: "2022-10-21T15:59:04+02:00" modified: "2022-10-21T15:59:04+02:00" section: "Actualidad" canonical: "https://ciudadreal.com/castellar-de-santiago-acoge-este-fin-de-semana-los-sabores-del-quijote-productos-y-platos-de-nuestra-tierra-para-promocionar-la-caza-menor-especialmente-la-perdiz-roja/" site: "Noticias de Ciudad Real" --- # Castellar de Santiago acoge este fin de semana los “Sabores del Quijote, Productos y Platos de Nuestra Tierra” para promocionar la caza menor especialmente la perdiz roja **Castellar de Santiago acogerá este fin de semana a los “Sabores del Quijote, Productos y Platos de Nuestra Tierra”. Estupenda iniciativa que, en la localidad, servirá para promocionar la caza menor, con especial acento en la perdiz roja.** Esta es una propuesta de la Diputación de Ciudad Real para promocionar la provincia desde el punto de vista turístico y gastronómico, y también como sector que influye en la creación de empleo y riqueza en la provincia. ## “Sabores del Quijote” en Castellar de Santiago Los ejes centrales de esta propuesta en Castellar de Santiago, serán un masterclass, talleres, catas, y desayunos saludables, de la mano de hosteleros locales y de chef de la provincia. Esta apuesta de la corporación provincial, de  nuevo en colaboración con los ayuntamientos y los grupos de acción local, busca  poner en valor los productos de la despensa ciudadrealeña, así como sus marcas de calidad, al tiempo que visibiliza el potencial gastronómico, hostelero y agro-ganadero que acredita nuestro territorio. Una propuesta que además reúne un amplio abanico de[actividades culturales con rutas turísticas, teatro y actuaciones musicale](https://alcazardesanjuan.com/los-sabores-del-quijote-productos-y-platos-de-nuestra-tierra-en-calzada-de-calatrava-este-1-y-2-de-octubre/)s, junto a diversas actividades deportivas con rutas senderistas y rutas BTT para ofrecer una programación completa y variada para todo tipo de público. ## Inauguración oficial el sábado a las 12:30 horas La apertura de puertas en Castellar de Santiago, tendrá lugar el sábado 22 de octubre a las 11:00 horas, tras la que tendrá lugar el taller de elaboración de queso, para niños y un taller de cocina en familia a cargo del chef Dani Lillo, para elaborar un “Spring roll frío de perdices escabechadas con tabulé y vinagreta de ensalada de limón”. La inauguración oficial tendrá lugar las 12:30 horas, tras la que habrá una cata maridaje a cargo de Fernando Buitrón, y ya por la tarde una masterclass impartida por karlos Díaz. De forma paralela, el sábado se sucederán [actuaciones de teatro en la calle, charangas y actuaciones musicales](https://diariodelamancha.com/piedrabuena-sabores-fiestas-patronales/). ## Comida popular de judías con perdiz El domingo comienza en Castellar de Santiago, con un desayuno saludable a las 10:30 horas, dirigido por Fernando Buitrón, tras el que se llevará cabo un taller de cocina en familia con el chef Adrián García Huertas para elaborar una “Perdiz con setas en escabeche y ensalada de algas”. A las 14:00 horas se podrá disfrutar de una comida popular de judías con perdiz, y a las 15:30 horas se procederá al reconocimiento a la mejor tapa. De forma paralela, se sucederán las actividades culturales, además de las deportivas que darán inicio a las 9:30 horas. Y habrá un espacio dedicado a los niños con una zona infantil con castillos hinchables de 13:00 a 18:00 horas. ## Próximas citas de los ‘Sabores del Quijote’ En noviembre, la zona protagonista será el Valle de Alcudia, en concreto en Villamayor de Calatrava, donde se promocionará y se degustará el cordero y otros productos de la comarca durante los días 5 y 6 de noviembre, mientras en Villarrubia de los Ojos, el fin de semana del 26 y 27 de noviembre, las viandas de matanza protagonizarán los “Sabores del Quijote”. **Para finalizar y, por primera vez en sus 4 ediciones celebradas, este evento de la Diputación provincial tendrá lugar en Ciudad Real los días 17 y 18 de diciembre con los dulces tradicionales de la capital y su comarca.** Este fin de semana, ya sabes, la cita es en ese precioso lugar que es Castellar de Santiago. La entrada [Castellar de Santiago acoge este fin de semana los “Sabores del Quijote, Productos y Platos de Nuestra Tierra” para promocionar la caza menor especialmente la perdiz roja](https://diariodelamancha.com/sabores-quijote-castellar-santiago-perdiz/) se publicó primero en [Diario de Castilla-la Mancha](https://diariodelamancha.com). --- Fuente: https://ciudadreal.com/castellar-de-santiago-acoge-este-fin-de-semana-los-sabores-del-quijote-productos-y-platos-de-nuestra-tierra-para-promocionar-la-caza-menor-especialmente-la-perdiz-roja/